New Mags - Café Cecilia Cookbook - Böcker

Om produkten

Café Cecilia Cookbook är den första kokboken från den irländska kocken Max Rocha och hans hyllade restaurang i East London. Boken samlar 100 recept från frukost till middag och är en inblick i det säsongsbaserade, personliga kök som gjort Café Cecilia till en destination för både lokalbor och den internationella konst- och modesfären.Rätterna har rötter i det irländska och europeiska köket och inspireras av Max Rochas barndom, hans mor Odettes matlagning och enkla, genomtänkta råvaror. Recepten inkluderar rätter som Guinnessbröd, salviablad med ansjovis, pocherade krikon med granola och yoghurt, samt kronärtskocka med solrosfrötahini. Utöver det finns soppor, sallader, bröd, bakverk, kombucha och varmrätter med fisk, kött och grönsaker.Förordet är skrivet av den brittiska matskribenten Diana Henry och boken innehåller bilder av färdiga rätter tagna i restaurangens interiör av Matthieu Lavanchy, samt dokumentära fotografier av teamet och leverantörerna av Jacob Lillis.