New Mags - Osteria 16 No. 2 - Böcker

Om produkten

Osteria 16 No. 2 är en dansk kokbok från teamet bakom de populära antipasti-restaurangerna Osteria 16 i Köpenhamn. Med 80 nya recept hämtade från det italienska köket fokuserar boken på få, utsökta råvaror och rätter att dela – serverade family style i restaurangens avslappnade anda. Recepten sträcker sig från antipasti, pasta och risotto till polenta, gröna rätter och desserter. Stilen är enkel och jordnära, där varje ingrediens får ta plats. Förordet är skrivet av Synne Rifbjerg. Kocken Morten Kaltoft, utbildad vid Michelinrestaurangen Era Ora, har tidigare grundat Famo-restaurangerna i Köpenhamn. Konstnären Emil Alsbo har ställt ut på bland annat Charlottenborg och Tranen. Tillsammans står de bakom Osteria 16 Haderslevgade, Pesce, Spaghetteria och Ravnsborggade. Boken är en fortsättning på deras kulinariska universum och erbjuder inspiration för den som vill laga italiensk mat med nordiskt uttryck – generös, okomplicerad och säsongsbaserad.Osteria 16 No. 2 är en del av New Mags sortiment av nordiska kokböcker och passar för dig som uppskattar modern italiensk mat i enkel form.