New Mags - Atelier September: A place for daytime cooking - Böcker

Om produkten

Atelier September: A Place for Daytime Cooking är en kokbok från den välkända restaurangen Atelier September i Köpenhamn, skapad av kocken och ägaren Frederik Bille Brahe. Boken samlar 86 recept och ger en inblick i ett kök där enkelhet, säsong och vardagsnära matlagning står i centrum.Recepten fokuserar främst på vegetariska rätter för frukost och lunch, med favoriter från menyn som avocado mad, luftiga pannkakor, säsongsbetonade soppor, sallader och matcha-baserade desserter. Stilen är direkt och personlig, i linje med Brahes tidigare bok All the Stuff We Cooked.Utöver recepten innehåller boken poetiska texter och minnen från Atelier Septembers tidiga år – reflektioner kring smak, plats och möten kring mat. Fotografier av Rasmus Weng Karlsen förstärker den dokumentära och vardagspoetiska tonen.Boken är en del av New Mags sortiment av nordiska kokböcker och passar den som söker inspiration inom samtida vegetarisk matlagning och skandinavisk estetik.